Letop 5 des fromages les plus chers au monde Après le serbe Pula vendu pour 1 140 euros par enfant et produit avec du lait d’ânesse de Réserve naturelle de Zasavica, figure parmi les fromages les plus élitistes du monde, en Suède, le Fromage à l’orignal qui coûte 1 000 € le kilo et est fabriqué avec le lait de trois races d’élans. Lefromage le plus cher du monde est serbe et coûte 1000 euros le kilo. 23 mai 2017 à 09:53 - mise à jour 23 mai 2017 à 09:58 • 3 min. Par MiyukiMurase dans son hôtel parisien, le 3 juin 2013 - Renée Greusard/Rue89. Le titre est à peu près aussi classe que celui de maître de l’univers. Dimanche, à Tours, Miyuki Murase, Japonaise de Tokyo, a été sacrée meilleure fromagère du monde. LeRogue River Blue, fabriqué dans l'Oregon, aux Etats-Unis, a été élu meilleur fromage du monde par le jury des World Cheese Awards, comme l'a repéré Ouest-France. À noter pour s'offrir le Lefromage le plus cher du monde ! - 08-03-2021. rvm bonjour les ardennes actu divertissement alex aline manon. 8 mars 2021. RVM. Le fromage le plus cher du monde ! - 08-03-2021. Retrouvez les meilleurs moments de Bonjour les Ardennes en podcasts . Retrouvez Bonjour les Ardennes, du lundi au vendredi, 6h-10h sur RVM. Lecture (40 sec) L'actu des Ardennes. Des Cen’est pas du fromage ce n’est pas un produit végane C’est un fromage analogue, une imitation de fromage à s’y méprendre! Ce Cefromage au lait d’ânesse est le plus cher du monde. Pourquoi vaut-il de l’or ? Parce qu’une ânesse ne produit que très peu de lait. Il 5IMwSQ. dr dr FROMAGE - Vu la rareté du lait d'ânesse, il y a à peine de quoi en faire un fromage. Il s'appelle Pule, il est produit dans une petite ferme en Serbie à partir du lait d'ânesse, et a été décrété le fromage le plus cher du monde. Il faudra débourser 100 euros pour vous en payer une tranche de 100 grammes. Soit, pour un euro le gramme, autorisation de se lécher le bout des doigts. Slobodan Simic, le chef de la réserve Zasavica Donkey, où le Pule est fabriqué, raconte que s'il avait à le commercialiser dans les grandes surfaces, le fromage atteindrait des sommes astronomiques compte tenu de sa rareté et de son coût de production. Il coûterait "trois, quatre ou même cinq mille euros le kilo", dit-il. Regardez ce reportage réalisé par la chaîne Jewish News One Pour le moment, Slobodan et ses amis de la réserve se contentent de produire le Pule en petite quantité, afin de continuer à travailler dans les règles de l'art et de respecter les méthodes de fabrication et de conservation. Pour autant, le fromage Pule se vend à 1000 euros le kilo et même à ce prix-là, il détient largement la palme du fromage le plus cher du monde. Rare et cher Il faut environ 25 litres de lait d'ânesse pour produire un kilo de fromage. Sachant que la traite de l'ânesse est très contraignante. Pour lui éviter des douleurs aux pis, il faut la traire toutes les deux ou trois heures, pour une récolte d'entre un litre et deux litres par jour. A titre de comparaison, une vache produit une moyenne de 30 litre par jour. Si à tout hasard, vous avez des fortunes à dépenser pour goûter le Pule, inutile de vous rendre chez le fromager du coin, vous ne le trouverez pas. Il faudra se déplacer jusqu'à la réserve Zasavica Donkey pour vous le procurer. Mais rien que pour voir l'animal réputé pour être le plus sot du monde produire le fromage le plus cher du monde, ce voyage en vaut peut-être le détour? Vivre dans le pays de la gastronomie a tendance à rendre un peu chauvin, surtout quand on parle de fromage. Pourtant, d’autres pays en fabriquent aussi et ils sont délicieux. Ces dernières années, les titres de meilleurs fromages du monde ont même été raflés par des Américains, des Anglais ou des Suisses. QVDF vous emmène donc à la découverte de ces fromages étrangers qui valent le voyage. 1 Roth Grand Cru Surchoix, États-Unis © RothCheese Si vous pensiez que le fromage aux États-Unis se résumait à des tranches orangées dans des burgers, détrompez-vous. La preuve avec ce Roth Grand Cru Surchoix », sacré meilleur fromage du monde par les World Cheese Championships cette année. Fabriqué dans le Wisconsin, ce fromage de vache proche d’un gruyère suisse a été décrit comme parfait » par les experts. © Hanne Stensvold Ce bleu vient d’un pays froid, pas très réputé pour ses fromages la Norvège. Produit dans une petite ferme familiale, il s’agit d’un fromage onctueux et plein de caractère. Lui aussi a gagné le titre de meilleur fromage du monde », lors des World Cheese Awards de 2016. 3 Montgomery’s Cheddar, Angleterre © Dans la catégorie des pays culinairement sous-estimés, l’Angleterre tient une bonne place. Or, les fermiers savent y faire des miracles. Comme ce cheddar du Somerset fabriqué par un champion fromager, Jamie Montgomery. Lait cru, techniques artisanales héritées de sa maman, le résultat étonne tous ceux qui croyaient que le cheddar n’avait pas de goût. 4 Gorgonzola Dolce DOP, Italie © On le sait bien, l’Italie déborde de merveilles culinaires. Parmi elles, le Gorgonzola Dolce, tellement coulant qu’il se sert parfois à la cuillère. Appellation protégée, seules certaines régions et provinces de la botte italienne peuvent fabriquer le véritable gorgonzola. 5 Manchego Gran Reserva, Espagne © Dehesa de los Llanos Espagne rime souvent avec jamón », rarement avec fromage. Pourtant, le Manchego a bel et bien sa place parmi les meilleurs fromages du monde. Celui de la ferme Dehesa de los Llanos au sud de Madrid remporte souvent toutes sortes de prix. Cette pâte dure fabriquée à partir de lait de brebis de race Manchega » fait la fierté de la péninsule ibérique. Donc, la prochaine fois que vous irez chez le fromager, n’hésitez pas à sortir des sentiers battus, et optez pour un bout de fromage étranger. LONDRES AFP, le 26-11-2004Le Vieux-Boulogne, un fromage de lait cru fabriqué à Boulogne-sur-Mer Nord de la France est le fromage le plus odoriférant au monde, a certifié une équipe de chercheurs d'une petite université chercheurs de l'université de Cranfield, dans le Bedfordshire Nord-Ouest de Londres, ont utilisé un nez électronique pour analyser les odeurs de dizaines de fromages, demandant par ailleurs à un échantillon de 19 goûteurs humains de donner leur Vieux-Boulogne, un fromage de lait de vache à pâte mi-dure dont la croûte est lavée de bière, compte sept à neuf semaines d'affinage. En Grande-Bretagne, ce fromage n'est vendu que par deux magasins spécialisés situés à Londres. Son odeur particulièrement pugnace provient de la réaction entre la bière et les enzymes contenus dans le fromage, ont indiqué les au classement, le Pont-l'Evêque, un fromage au lait de vache fabriqué en Normandie Ouest affiné six semaines et lavé à la saumure, est suivi du célèbre Camembert de Normandie, lui aussi composé de lait de vache et affiné 21 jours au Munster d'Alsace-Lorraine Est a été placé quatrième sur la liste des fromages les plus odoriférants, le Brie de Meaux originaire de la région parisienne cinquième, et le Roquefort, fabriqué dans la région éponyme, Cheddar britannique, affiné 6 à 24 mois, fait partie des fromages les moins odoriférants parmi ceux qui ont été testés, et arrive 14e, derrière le Parmesan d'Italie 11e."Les fromages qui ont l'odeur la plus forte sont ceux dont la croûte est lavée", a expliqué Stephen White, chercheur en chef à l'université de Cranfield. "Il n'y a en revanche pas de corrélation évidente entre l'âge ou le type de lait des fromages choisis et la force de leur odeur, bien que les fromages au lait de vache sont les mieux placés sur notre hit-parade", a-t-il nez électronique de Cranfield est une machine équipée de senseurs détectant les différents arômes, et connectée à un ordinateur qui analyse ces odeurs. Le pule est un fromage d’ânesse unique venant de Serbie qui serait bon pour la santé mais aussi très cher. Il faut compter euros le kilogramme pour ce fromage hors norme… La star du tennis Novak Djokovic a acheté la production annuelle 2013 du fromage le plus cher du monde pour son restaurant, le Pule. Novak Djokovic Il s’agit d’un fromage à base de lait d’ânesse d’une petite ferme serbe et dont le prix avoisine les 1 000 euros le kilo. En achetant la production 2013 de cette petite ferme de Zasavica, Novak Djokovic garantit ses sources d’approvisionnement en fromage pour son restaurant de ce fromage unique et fabriqué à partir du lait d’ânesses élevées dans la plus célèbre réserve naturelle de Serbie. Ânesse de Serbie Il faut vingt-cinq litres de lait frais pour faire un kilo du fromage de pule et les ânesses doivent être traites trois fois par jour. Fromage au lait d’ânesse – le pule Le lait d’ânesse tout comme celui de la jument est connu pour être particulièrement bon pour la santé, grâce à ses propriétés anti-allergènes, et sa faible teneur en gras 1 % de matière graisse. Il contient 60 fois plus de vitamine C que le lait de vache. Le lait d’ânesse est considéré comme le lait le plus proche de celui de la femme et celui qui comporte le moins de risque d’allergie. Hippocrate l’aurait prescrit pour toutes sortes de maux cicatrisation, douleurs articulaires, etc.. La légende dit que Cléopâtre, reine d’Égypte antique, prenait des bains de lait d’ânesse pour entretenir sa beauté et la jeunesse de sa peau. Cléopâtre, reine d’Égypte Sur ce, nous avons du mal à expliquer le niveau de prix de ce fromage, dit le plus cher du monde. L’ânesse étant très proche de la jument, les conditions de traite sont quelques peu similaires même si l’ânesse supporte difficilement la traite. Le prix pratiqué relève plus d’un effet de mode accompagné d’un phénomène de rareté que d’une véritable réalité économique. Nous ne connaissons pas de fabricants de fromage de pule en France. Si vous en connaissez, nous aurons plaisir les référencer. Originally posted 2013-03-03 232626. À propos Articles récents Gastronomes, nous aimons partager les plaisirs que nous offre les fromages du terroir et le savoir-faire pour les mettre en valeur au travers de nombreuses recettes de cuisine traditionnelles. SummaryArticle NameLe Pule, le fromage le plus cher au mondeDescriptionLe fromage le plus chez du monde, fabriqué exclusivement à partir de lait d'ânesse, à plus de 1000 euros le kilo et fabriqué dans la ferme de Novak DjokovicAuthor Publisher NameNIOURK LLC Publisher Logo Notre site utilise des cookies pour améliorer la navigation, vous proposer du contenu et des publicités ciblées. En restant sur notre site vous acceptez leurs utilisationD'accord Rejeter Traitement des données personnelles RGPD.

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